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南京農業大學:氫水對靈芝的作用
來源:氫分子產業網 發表時間:2018-7-31 18:48:31 閱讀:1962

靈芝是一種最重要的藥用真菌,由于缺乏基本研究阻礙了其價值的進一步開發。本研究旨在研究氧化還原系統在調節靈芝生長中的作用,利用醋酸作為氧化應激誘導物,富氫水用來緩解活性氧壓力。結果表明,5%的氫水可以顯著降低活性氧水平,保持生物量和菌絲體的生長形態,抑制醋酸誘導的氧化應激繼發性代謝。進一步研究發現,氫水的作用主要依賴于恢復谷胱甘肽系統對抗醋酸誘導的氧化應激。為確定這一作用基礎,研究采用兩個谷胱甘肽過氧化物酶缺陷菌株或GPX抑制劑觀察氫水的作用。結果發現氫水對谷胱甘肽過氧化物酶缺陷無法緩解醋酸誘導的活性氧增加和生物量減少,也無法改善菌絲體形態變化和提高次生代謝生物合成。這說明谷胱甘肽過氧化物酶是氫氣發揮作用的基礎和前提。在谷胱甘肽過氧化物酶過表達菌能表現出抗醋酸誘導的氧化應激。這一研究還提供了一種研究真菌內活性氧系統作用的方法。

研究表明,富氫水對靈芝胞內還原型/氧化型谷胱甘肽平衡具有顯著調控作用。該研究首次報道了富氫水在真菌中具有顯著的調控作用,也為研究活性氧在真菌中的調控作用提供了一個新模型

                                        文章摘自《氫思語》

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